14 Fevereiro 2024

A 10.ª edição do Festival de Sopas e Encontro de Ranchos decorrerá de 16 a 18 de fevereiro no Exposalão de Sernancelhe.

Sopa de gravanços com bacalhau, caldo de castanha, sopa de feijoca à Zebreira ou sopa de cogumelos são algumas das iguarias revitalizadas graças ao Festival de Sopas de Sernancelhe, um evento de inverno que junta no Expo Salão o melhor da gastronomia tradicional, artesanato e folclore, proporcionando aos visitantes uma viagem pela história, cultura, sons e pelos sabores do nosso povo.

Os visitantes terão oportunidade de descobrir diversas exposições de artes e ofícios, contactar com usos e costumes e degustar gratuitamente as sopas que contam a história de um povo.

Respeitar a tradição e a herança gastronómica sernancelhense é o propósito das associações locais que prepararam milhares litros de sopa, com sabores distintos, ricos em produtos endógenos, que condimentaram com a etnografia dos ranchos folclóricos do norte de Portugal.

Este ano está prevista a participação de: Associação AMBULA IPSS, Associação Empresarial Beira Alta – Acis, Associação Zona de Caça Távora e Zebreira, Associação Desportiva e Recreativa de Sarzeda, Associação Dinamizadora da Aldeia da Faia, Conselho Diretivo dos Baldios “Cinco Réis de Gente” do Carregal, Banda Musical 81 de Ferreirim, Associação Social, Cultural, Recreativa e Desportiva Casa do Benfica de Sernancelhe, Confraria da Castanha Soutos da Lapa, Liga dos Amigos da ESPROSER, Manta Verde – Associação da Biointerpretação de Lamosa, Núcleo Desportivo de Cultural de Vila da Ponte, Rancho Folclórico da Terra da Castanha de Sernancelhe, Grupo Motard "Os Amigos Binantes", Associação de Melhoramentos da Freguesia de Escurquela, Clube Caça e Pesca de Sernancelhe, Banda de Música de Sernancelhe e Associação dos Baldios de Quintela da Lapa.

Esta iniciativa, que já conquistou o cariz de tradição, tem como principal objetivo promover a gastronomia local em especial a sopa, com intenção de renovar hábitos antigos. Nos três dias de duração do evento, serão confecionados mais de três mil litros de sopa, para os milhares de visitantes, que é habitual rumarem ao local deste festival.

É um evento que mergulha na autenticidade do seu povo, socorre-se dos conhecimentos das suas gentes e, com um toque de modernidade e as ótimas condições do Expo Salão, acolhe milhares de visitantes, de todo o País.

Os visitantes terão assim a oportunidade de descobrir, provando gratuitamente os sabores da terra aliados aos saberes ancestrais, às artes e aos ofícios e às exibições sempre memoráveis dos ranchos folclóricos.