15 Março 2024

Após um breve intervalo, o restaurante reabriu suas portas, oferecendo uma experiência gastronômica única na Quinta do Bomfim, na vila do Pinhão, com vistas deslumbrantes do rio Douro. Em parceria com a família Symington, o renomado chef Pedro Lemos apresenta novidades emocionantes para esta estação, incluindo novos pratos na carta e um menu de degustação.

 

Inspirada nos sabores e ingredientes tradicionais da região, a nova carta apresenta pratos reconfortantes concebidos para receber os visitantes durante o inverno. Delícias como Javali no Pote, Raízes e Cogumelos, e Cabrito de Leite assado em forno de lenha fazem parte das novidades. Destacando-se entre as sobremesas, está o irresistível Crème Brûlée de Fava Tonka, Cenoura e Gengibre.

Uma das grandes novidades é o menu degustação, que oferece a oportunidade de saborear algumas das criações mais emblemáticas da casa, harmonizadas com uma seleção cuidadosa dos melhores vinhos do portfólio da família Symington.

Além dos novos pratos, a carta continua a oferecer os favoritos do Bomfim 1896 com Pedro Lemos, como a Caldeirada com peixe do dia, bivalves e lula, a Vaca com cebolas, rábano picante e alfaces grelhadas, e o Mil-folhas com creme fumado e caramelo salgado.

 

No Bomfim 1896 com Pedro Lemos, o Douro é o protagonista indiscutível. Situado no piso superior de um antigo armazém de vinhos, o restaurante busca inspiração nas tradições culinárias ancestrais do Douro, onde a cozinha a lenha reinava soberana. Desde a sua abertura em 2022, o espaço tem acumulado prêmios, incluindo "Melhor Chef" para Pedro Lemos e "Melhor Restaurante" nas duas edições dos Prémios Nacionais de Enoturismo da APENO. O projeto também foi distinguido na categoria "Restaurantes Vínicos" dos Best of Wine Tourism 2023.

O Bomfim 1896 com Pedro Lemos agora está aberto sete dias por semana, oferecendo almoço aos domingos e segundas-feiras, das 12h30 às 15h30, e almoço e jantar de terça a sábado, das 12h30 às 14h30 e das 19h00 às 20h30, respectivamente.

Recomenda-se a reserva antecipada através dos contatos 254 730 360, [email protected], ou pelo website www.bomfim1896.pt.